08 octobre 2017

Cake aux noisettes

    Originaire de la région de la mer noire en Turquie, on peut dire que j'ai pas mal côtoyé les noisettiers et les noisettes. Petite, il m'arrivait de participer à la cueillette qui débutait mi-août. Pas facile d'attraper celles du haut à tordre le branchage sur des champs en pente! C'est du sport je peux vous l'assurer! Et ces sacs remplis qu'il fallait remonter... piouuuuuu.... n'en parlons même pas, les gros bras étaient là pour ça! S'ensuivait le séchage à l'air libre en espérant une météo pas trop capricieuse. Tout... [Lire la suite]
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08 décembre 2016

Cake au citron vert

  Mon péché mignon: le citron ! Je suis fan de cet agrume ! Avec le chocolat, les pâtisseries au citron font parties de mes coups de coeur, mes amours... :) J'ai voulu partager avec vous une recette très basique et en toute simplicité.   Voici donc les ingrédients pour un grand cake: - 200g de farine - 250g de sucre semoule - 100g de crème liquide entière - 70 g de beurre - 4 oeufs - 3 citrons verts non traités - 5g ou 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel   Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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28 février 2016

Cake exquis de cyrano

      Encore une douceur pour cette nouvelle recette! Je suis dans ma phase "choco" et pour satisfaire mes envies j'ai voulu tester ce cake simple et apparemment exquis... c'est comme ça qu'il s'appelle! C'est une recette que je tiens du livre "Chocolat" de Christophe Felder. Pour un simple cake c'est vraiment top! La texture est fondante.     Voici la recette pour un grand cake. Ingrédients : - 170g de chocolat noir à 70% de cacao  - 150g de beurre - 4 oeufs - 20g de sucre semoule  - 1... [Lire la suite]
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10 août 2014

Cake aux dattes et au miel

  Quel plaisir de retrouver mon blog et de retrouver surtout la force et l'envie de cuisiner et de partager! Affaiblie par des petits soucis de santé, j'ai du délaissé un peu mes casseroles et autres fouets pour me reposer. Rien de grave, je vous rassure! Et c'est aujourd'hui avec grand plaisir que j'ai préparé ce délicieux cake. L'idée première était de recycler les quelques dattes qu'il me restait du mois de Ramadan.   Voici donc la liste d'ingrédients pour un grand cake: - 200g de dattes dénoyautées - 120g de sucre... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

Marbré italien

  Quand j'ai vu ce gâteau sur le blog Créa'Délices j'ai tout de suite accroché. Je l'ai trouvé très joli et franchement pour un marbré, ça en jette ! Je l'ai déjà testé 2-3 fois et cette fois-ci j'ai pris le temps de prendre sa préparation en photos afin de partager avec vous cette gourmandise... à tester !   Voici la liste des ingrédients : - 250 g de sucre semoule - 4 oeufs - 180 ml d'huile de tournesol - 10 cl de lait - 1 c. à café d'extrait de vanille - 300 g de farine - 1 c. à café de levure chimique - 25 g... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Fondants au chocolat au coeur coulant

    C'est une recette gourmande comme tout. Ce qui fait son petit effet c'est bien sûr son délicieux coeur coulant au chocolat (ici au lait). Un pur délice ! D'autant plus qu'ils se préparent très vite et cuit en très peu de temps. J'ai pris une recette publiée sur le site de cuisine az en y apportant une petite modification qui fait selon moi toute la différence : j'y ajoute en plus un peu de levure chimique. Ca les rend plus moelleux, moins lourds tout en conservant le côté corsé apporté par le chocolat. Je les ai... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

Minis cakes épicés aux amandes

Eh oui, encore une recette de gâteaux ! Je suis dans ma période tout en douceur et tout en sucre. J'avoue que c'est limite culpabilisant. J'avais bien réussi à perdre quelques kilos et je n'aimerais pas me retrouver à nouveau face à ces monstres ... grrrrrrrrr Et puis ces cakes ne sont pas monstrueux, eux. Non, ils sont même très craquants, trop mimi et surtout en version minis. Aaaahhh ça rassure ! Allez, je vous laisse découvrir...   Pour environ 14 minis cakes il vous faut : 4 oeufs 50g de sucre semoule  90g de... [Lire la suite]
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28 octobre 2012

Gâteaux "Nid de rossignol" (bülbül yuvasi)

    Ça faisait si longtemps que je n'avais pas fais de "bülbül yuvasi"... Au moins 5 ans! À l'époque j'avais vu la recette de ces délicieux gâteaux sur une chaîne turque. L'émission de "Oktay usta", un chef super connu, très populaire et très apprécié. Il anime toujours ses émissions de cuisine tous les après-midi, en semaine, sur Samanyolu TV. Sa rapidité d'exécution, sa bonne humeur et ses menus avec ses 5 réalisations en moyenne par jour (et en direct!) font de lui un chef incontestable. Cette recette est tiré d'un... [Lire la suite]
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