14 juillet 2013

Shortbread vanillé

  L'idée de réaliser des shortbreads est née de mon fils. C'est en me retrouvant seule avec lui cette après-midi que je lui ai proposé de m'aider à pâtisser en lui laissant le champ libre pour la recette. "Avec des pépites au chocolat !" m'a t-il lancé. Je m'en doutais bien qu'il lui fallait du chocolat dans la recette, c'est pas pour rien que les pots de nutella se vidaient à vitesse grand V quand il était bien au chaud dans mon ventre! Il prend un livre de recette en main, Gourmandises à offrir, et me dit "on fait cette... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Cookies aux pistaches et canneberges

  Aaaah enfin ! Ca fait du bien :) Mon blog m'avait tellement manqué... Inutile de vous expliquer ce long silence, passons plutôt à la recette du jour : des cookies aux pistaches et canneberges (cranberries pour les so british).   Voici la liste d'ingrédients pour environ 60 cookies : - 150 g de canneberges - 60 g de pistaches décortiquées et non salées - 2 oeufs - 200 g de sucre en poudre - 150 g de cassonade - 200 g de beurre - 450 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 c. à soupe d'extrait de vanille... [Lire la suite]
Posté par Nurcan à 22:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 décembre 2012

Fakkas - biscuits marocains aux amandes

  Aujourd'hui je vous propose une recette très connue de biscuits marocains appelés Fakkas. J'aime beaucoup ces biscuits. Ils sont parfaits pour accompagner un bon café et se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.   Voici la liste d'ingrédients pour environ 60 fakkas : - 3 œufs  - 130 g de sucre semoule - 100 g de beurre - 100 g d'amandes - 1 sachet de sucre vanillé - 1 filet d'eau de fleur d'oranger - 450 g de farine - 1 sachet de levure chimique - huile de table   Commencer... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Cookies aux amandes grillées et pépites de chocolat

  J'avoue que je n'en avais jamais préparé et c'est en regardant l'émission "le meilleur Pâtissier" sur M6 que j'ai eu l'idée de me lancer. Certes rien de compliqué, mais il y'a tellement de bonnes choses sur mon listing à faire que je n'y avais tout simplement pas pensé. Je me suis donc inspirée de la recette du candidat prénommé Sébastien avec toutefois quelques modifications... Lui, a torréfié et caramélisé des noisettes alors que moi j'ai mondé et grillé des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de beurre et rééquilibré... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Sablés à la canelle

  J'aime beaucoup les biscuits à la cannelle. Ça passe tellement bien avec un café... Cette recette est tiré du blog " Recettes by Hanane". Ma recette est quasi-identique à la sienne mis à part la quantité de beurre que j'y mets. Après plusieurs essais, j'ai préféré la diminuer un petit peu. Voici ce qu'il vous faut : - 100 g de beurre mou (laissé plusieurs heures à température ambiante, ou passé qques secondes au micro-ondes) - 120 g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 1 c. à café de cannelle - 120 g de farine Travailler au fouet le... [Lire la suite]
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