28 février 2016

Cake exquis de cyrano

      Encore une douceur pour cette nouvelle recette! Je suis dans ma phase "choco" et pour satisfaire mes envies j'ai voulu tester ce cake simple et apparemment exquis... c'est comme ça qu'il s'appelle! C'est une recette que je tiens du livre "Chocolat" de Christophe Felder. Pour un simple cake c'est vraiment top! La texture est fondante.     Voici la recette pour un grand cake. Ingrédients : - 170g de chocolat noir à 70% de cacao  - 150g de beurre - 4 oeufs - 20g de sucre semoule  - 1... [Lire la suite]
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29 janvier 2016

Crème à l'orange

  C'est avec beaucoup de plaisir et d'envie que je reprends service sur mon blog. L'attente a été longue mais nécessaire. Il m'a fallu faire une pause pour me recentrer sur d'autres choses, et puis entre temps j'ai goûté à nouveau au bonheur d'être maman :)  Faut dire que ça faisait longtemps que je n'avais pas pouponner! Trève de blabla, me revoilà! Je reviens avec une bonne recette de saison. Une crème à l'orange à tout faire! En tarte avec une meringue, ou bien en fond de tarte avec des fruits frais et pourquoi pas... [Lire la suite]
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11 septembre 2014

Entremet chocolat, caramel et amandes caramélisées

  "Très prochainement sur le blog!" disais-je à mes cher(e)s ami(e)s facebookien(ne)s... Euuuuh... comment diire... j'ai juste un peu mal estimé le temps entre mes vacances, les sorties, les loisirs, le sport, la rentrée, le boulot, les papiers, le ménage etc... etc... Vous le savez, c'est pas toujours facile de s'organiser quand on est maman! Ok! ok! j'admets, j'ai fauté! Pardonnez mon retard et promis, cette recette vous fera oublier l'attente. Convaincu(e)s?   C'est à l'occasion de l'anniversaire de ma ptite... [Lire la suite]
10 août 2014

Cake aux dattes et au miel

  Quel plaisir de retrouver mon blog et de retrouver surtout la force et l'envie de cuisiner et de partager! Affaiblie par des petits soucis de santé, j'ai du délaissé un peu mes casseroles et autres fouets pour me reposer. Rien de grave, je vous rassure! Et c'est aujourd'hui avec grand plaisir que j'ai préparé ce délicieux cake. L'idée première était de recycler les quelques dattes qu'il me restait du mois de Ramadan.   Voici donc la liste d'ingrédients pour un grand cake: - 200g de dattes dénoyautées - 120g de sucre... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Taboulé turc "Kısır"

  Me revoici enfin avec une nouvelle recette, pleine de fraîcheur et qui sent bon le soleil :) Bon, j'admets, le soleil n'est pas de la partie cette semaine, mais il reviendra trèèèès bientôt, promis. En attendant, on se fait plaisir...                                                              Mais avec quoi? avec un bon "kisir" voyons! Ne me dîtes pas que vous n'avez... [Lire la suite]
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09 février 2014

Gâteau au flan et aux fruits frais

 Aaaaah nostalgie quand tu nous tiens! Cette recette m'a plongée à au moins 6 ans en arrière, quand j'habitais encore dans le sud, bercée par le doux chant des cigales :) Télé allumée, la très connue chef choumicha présentait sur une chaîne marocaine cette recette de gateau. Aidée dans la traduction en live de celle-ci par la belle-famille, j'avais pu prendre note dans mon vieux cahier de cette recette... que je n'avais jusqu'alors encore jamais testé! Et à chaque fois que cela m'arrive, je me demande bien pourquoi je n'ai pas... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Gratin de chou-fleur au saumon

  Il fait froid, glaglagla, et pour la frileuse que je suis quoi de mieux qu'un bon plat plein de gras :) (reveneeeeez c'était pour la rime, il n'est pas si gras que ça mon plat !) Hey tu cuisines? Non, tu vois bien, je me rechauffe! Pourquoi penses-tu que je me frotte les mains assise devant le four ? Allez viens te coller à moi et regarde ce que maman prépare... un bon gratin de chou-fleur au saumon... mais dis-moi, tu te frottes les mains... tu as froid? Impossible pour moi et ma p'tite tribu de ne pas saliver quand il... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Moelleux à la feta et au persil

  Quoi?! Je ne vous avez pas encore posté la recette du super moelleux de ma belle-soeur? Mais comment ais-je pu être si négligeante! La première fois que j'ai mangé ces "pogaça" revisités je suis tombée sous le charme. Très bons quand ils viennent à peine de sortir du four et surtout super rapide à préparer, je suis certaine que vous allez aimer!    Liste d'ingrédients pour 4 personnes : 250g de feta 1 oeuf 2 grosses c. à soupe de yaourt nature 5 cl d'huile de tournesol 1 petit bouquet de persil 1 sachet de... [Lire la suite]
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30 août 2013

Salade de tomates cerises à la feta et au basilic

Il est vrai que ces derniers temps mes publications se font au compte-goutte. Non pas que je boude la cuisine, non, pas vraiment. C'est surtout que ces derniers temps j'ai accumulé un peu de fatigue et cela se ressent directement sur ma cuisine. Pas envie de faire de grands plats, les gâteaux ça attendra, etc... etc... Alors ça a été souvent du vite fait bien fait. Après deux bonnes semaines de vacances me voilà de retour et presqu'en forme (demain c'est le week-end... youpiiiiiiiiiii)! Bien que cette recette soit du vite fait... [Lire la suite]
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06 août 2013

Gâteau façon tarte aux pêches

    Les pêches sont au top de leur forme. Juteuses et savoureuses à souhait elles sont en ce moment les stars de nos paniers de fruits. Avec le Ramadan, je les utilise plus souvent pour préparer de bons jus de fruits maison et l'idée de les préparer en gâteau façon tarte m'est venue en visitant le blog de Hanane. Pour apporter une touche d'exotisme, la pâte se compose entre autre de noix de coco, de citron vert ainsi que d'une banane. Cuite dans un moule à tarte renversé (de 30cm), je l'ai surmonté d'une bonne crème... [Lire la suite]
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