11 septembre 2014

Entremet chocolat, caramel et amandes caramélisées

  "Très prochainement sur le blog!" disais-je à mes cher(e)s ami(e)s facebookien(ne)s... Euuuuh... comment diire... j'ai juste un peu mal estimé le temps entre mes vacances, les sorties, les loisirs, le sport, la rentrée, le boulot, les papiers, le ménage etc... etc... Vous le savez, c'est pas toujours facile de s'organiser quand on est maman! Ok! ok! j'admets, j'ai fauté! Pardonnez mon retard et promis, cette recette vous fera oublier l'attente. Convaincu(e)s?   C'est à l'occasion de l'anniversaire de ma ptite... [Lire la suite]

10 février 2013

Riz pilaf aux fruits secs

  Aujourd'hui je vous propose un accompagnement : du riz cuit façon pilaf aux noix, noisettes et amandes. Une originalité qui fera sûrement son effet ! Savoureux par son type de cuisson et surtout par ses fruits secs, le riz s'habille de noblesse et vient tout simplement sublimer l'assiette. Voici la liste d'ingrédients pour 4 personnes : - 1 verre de riz (pour le riz pilaf mieux vaut acheter du riz turc que vous trouverez facilement dans les épiceries orientales) - 30 g de cerneaux de noix - 30 g de noisettes décortiquées... [Lire la suite]
Posté par Nurcan à 16:41 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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29 décembre 2012

Fakkas - biscuits marocains aux amandes

  Aujourd'hui je vous propose une recette très connue de biscuits marocains appelés Fakkas. J'aime beaucoup ces biscuits. Ils sont parfaits pour accompagner un bon café et se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.   Voici la liste d'ingrédients pour environ 60 fakkas : - 3 œufs  - 130 g de sucre semoule - 100 g de beurre - 100 g d'amandes - 1 sachet de sucre vanillé - 1 filet d'eau de fleur d'oranger - 450 g de farine - 1 sachet de levure chimique - huile de table   Commencer... [Lire la suite]
Posté par Nurcan à 12:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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17 décembre 2012

Cookies aux amandes grillées et pépites de chocolat

  J'avoue que je n'en avais jamais préparé et c'est en regardant l'émission "le meilleur Pâtissier" sur M6 que j'ai eu l'idée de me lancer. Certes rien de compliqué, mais il y'a tellement de bonnes choses sur mon listing à faire que je n'y avais tout simplement pas pensé. Je me suis donc inspirée de la recette du candidat prénommé Sébastien avec toutefois quelques modifications... Lui, a torréfié et caramélisé des noisettes alors que moi j'ai mondé et grillé des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de beurre et rééquilibré... [Lire la suite]
Posté par Nurcan à 17:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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