10 février 2013

Riz pilaf aux fruits secs

  Aujourd'hui je vous propose un accompagnement : du riz cuit façon pilaf aux noix, noisettes et amandes. Une originalité qui fera sûrement son effet ! Savoureux par son type de cuisson et surtout par ses fruits secs, le riz s'habille de noblesse et vient tout simplement sublimer l'assiette. Voici la liste d'ingrédients pour 4 personnes : - 1 verre de riz (pour le riz pilaf mieux vaut acheter du riz turc que vous trouverez facilement dans les épiceries orientales) - 30 g de cerneaux de noix - 30 g de noisettes décortiquées... [Lire la suite]
Posté par Nurcan à 16:41 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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13 novembre 2012

Mezze de poulet aux noix

  Quand on dit "mezze" on pense tout de suite à "Liban" n'est-ce pas? Evidemment. J'aime beaucoup la cuisine libanaise et plus particulièrement les mezze. J'ai toujours cette image en tête d'une émission où le Liban était à l'honneur par sa gastronomie. On y voyait une énorme tablée d'au moins 20 personnes, si ce n'est plus, picorant par ci par là une panoplie de mezze. C'était si convivial et surtout... ça avait l'air si bon! On trouve également une multitude de mezze dans la cuisine turque. Certaines sont jumelles de leur... [Lire la suite]
Posté par Nurcan à 16:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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