09 septembre 2017

Tajine de chèvre aux courgettes et pommes de terre

    Tajine de chèvre?! Euh ouais pourquoi pas! Mais on l'a trouve d'où la chèvre nous?? Que sais-je! Moi on me l'a fraîchement apportée :)) Non pas la chèvre entière comme ça vivante... Je n'aurais jamais pû la manger! Pauvre bête... C'est tellement mignoooon! J'ai eu quelques morceaux donc impossible de reconstituer le puzzle et de s'imaginer à quoi ça aurait dû ressembler ;) Sincèrement, très belle découverte! Je connaissais déjà certains autres de ses ami(e)s mais elle, non. Et je savais qu'elle passerait au tajine... [Lire la suite]
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30 août 2013

Salade de tomates cerises à la feta et au basilic

Il est vrai que ces derniers temps mes publications se font au compte-goutte. Non pas que je boude la cuisine, non, pas vraiment. C'est surtout que ces derniers temps j'ai accumulé un peu de fatigue et cela se ressent directement sur ma cuisine. Pas envie de faire de grands plats, les gâteaux ça attendra, etc... etc... Alors ça a été souvent du vite fait bien fait. Après deux bonnes semaines de vacances me voilà de retour et presqu'en forme (demain c'est le week-end... youpiiiiiiiiiii)! Bien que cette recette soit du vite fait... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Battle Food # 4 : Quand la feuille de riz s'invite au Maroc... Nems au poulet et coeurs de poulet

    Quand j'ai découvert il y'a quelques jours qu'une Battle Food s'organisait autour du thème des rouleaux, je n'ai pas hésité à m'inscrire. Un défi comme celui-ci ne pouvait se louper, surtout que pour cette 4e édition, les marraines du blog Emilie and Lea's Secrets ont corsé l'affaire en nous imposant la feuille de riz.     Faut dire que je n'en avais utilisé qu'une seule fois et que je n'en garde pas un très bon souvenir. Mais c'est là que ça devient interessant ! Et puis je ne savais plus trop quoi... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Tajine de Poulet aux olives

    Un classique indémodable... le tajine de poulet aux olives a été un des premiers tajines que j'ai appris à faire. C'est vrai qu'au début c'était vraiment pas évident pour moi. La cuisson en tajine demande une réelle maîtrise puisque sa réussite repose sur un bon dosage d'épices et une quantité de sauce adéquate : ni trop, ni trop peu. A force d'essayer on finit par s'y faire et la maîtrise vient tout naturellement. Pour un grand tajine, il vous faudra : - 3 cuisses de poulet - 2 oignons (ou 1 seul s'il est gros)... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Minis poivrons farçis à la sardine

  Il y'a quelques jours, je suis tombée sous le charme de ces minis poivrons. Ils étaient si mignoooons. Tellement craquants que je ne les ai pas tout de suite cuisinés. C'était bien beau de les regarder mais il a quand même fallu en faire quelque chose. Pour cette recette c'était totale improvisation. J'y ai mis ce qui me paraîssait le plus gourmand possible et finalement le résultat était à la hauteur de mes espérances. Je vous laisse découvrir...   - 5 minis poivrons - 1 boîte de 70g de sardines à la tomate - 2... [Lire la suite]
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