Articles populaires – Olives et Noisettes

9 septembre 2017

Tajine de chèvre aux courgettes et pommes de terre

Tajine de chèvre?! Euh ouais pourquoi pas! Mais on l'a trouve d'où la chèvre nous?? Que sais-je! Moi on me l'a fraîchement apportée :)) Non pas la chèvre entière comme ça vivante... Je n'aurais jamais pû la manger! Pauvre bête... C'est tellement mignoooon!...

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Tags: tajine, olives, pomme de terre, chèvre, citron confit, courgette

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19 novembre 2012

Salade colorée de pommes de terre

Le plaisir des papilles et des pupilles. Une bonne salade de pommes de terre comme je les aime. - 4 pommes de terre - 1 grosse tomate - 1 carotte - 2 c. à soupe de petits pois - 2 c. à soupe de maïs - 5 cornichons - 1/4 de poivron vert - du persil - 1/4...

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Tags: Salade, carotte, petits pois, pomme de terre, tomates

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28 avril 2013

Kiwis farçis aux fruits rouges

C'est en feuilletant un livre spécial fruits intitulé "desserts tutti frutti" que je suis tombée sur cette recette simple mais pleine de gourmandises. A vrai dire, le soleil me manque énormément et ses caprices jouent avec mon moral. En fait, ce week-end...

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Tags: fraise, cassis, framboise, kiwis, mûre

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4 février 2013

Pudding de nos grand-mères

Ne vous est-il jamais arrivé de vous retrouver avec un p'tit tas de pain rassis en vous demandant ce que vous pourriez bien en faire, mis à part du pain perdu? Il existe pourtant une multitude façon de les recycler, et parfois de façon bien originale...

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Tags: chocolat, compote de pommes, pudding, raisins secs, pain rassis

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18 janvier 2013

Battle Food # 4 : Quand la feuille de riz s'invite au Maroc... Nems au poulet et coeurs de poulet

Quand j'ai découvert il y'a quelques jours qu'une Battle Food s'organisait autour du thème des rouleaux, je n'ai pas hésité à m'inscrire. Un défi comme celui-ci ne pouvait se louper, surtout que pour cette 4e édition, les marraines du blog Emilie and...

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Tags: poulet, olives, coeur de poulet, nems, vermicelles chinoises

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15 novembre 2012

Minis poivrons farçis à la sardine

Il y'a quelques jours, je suis tombée sous le charme de ces minis poivrons. Ils étaient si mignoooons. Tellement craquants que je ne les ai pas tout de suite cuisinés. C'était bien beau de les regarder mais il a quand même fallu en faire quelque chose....

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Tags: anchois, câpres, minis poivrons, olives, sardines

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25 février 2013

Battle Food # 5 : Kulfi aux litchis parfumé à la cardamome et à la rose

Je vous avais déjà parlé de la Battle Food lors de ma participation précédente sur le thème des rouleaux et des feuilles de riz. J'ai eu beaucoup de plaisir à y participer et c'est tout naturellement que je me lance à nouveau un défi en m'inscrivant à...

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Tags: cardamome, eau de rose, glace, kulfi, lait concentré sucré

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16 janvier 2013

Salade de pommes de terre en sauce blanche

Les turcs consomment beaucoup de yaourt nature et c'est une habitude culinaire très ancrée qui me plaît beaucoup. Sa consommation est tellement importante qu'il est souvent préparé par les femmes en très grande quantité. Je me souviens encore de ma mère...

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Tags: yaourt, cornichons, oignon frais, poivron vert, pommes de terre

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11 juin 2013

Chausson à la feta et compotée de tomates au basilic

Quand le soleil pointe son nez, j'aime préparer des "börek" accompagné d'un bon verre de thé. Ce genre de chausson se prépare beaucoup en Turquie. Il y'a quelques jours en regardant la chaîne "voyages", une italienne préparait ce même chausson fourrée...

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Tags: tomates, basilic, börek, feta, pâte à pizza

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30 août 2013

Salade de tomates cerises à la feta et au basilic

Il est vrai que ces derniers temps mes publications se font au compte-goutte. Non pas que je boude la cuisine, non, pas vraiment. C'est surtout que ces derniers temps j'ai accumulé un peu de fatigue et cela se ressent directement sur ma cuisine. Pas envie...

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Tags: olives, basilic, feta, tomate cerise

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11 septembre 2014

Entremet chocolat, caramel et amandes caramélisées

"Très prochainement sur le blog!" disais-je à mes cher(e)s ami(e)s facebookien(ne)s... Euuuuh... comment diire... j'ai juste un peu mal estimé le temps entre mes vacances, les sorties, les loisirs, le sport, la rentrée, le boulot, les papiers, le ménage...

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Tags: amandes, ganache au chocolat, génoise, mousse au caramel

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20 septembre 2017

Soupe de butternut aux crevettes rouges d'Argentine

C'est officiel! Je déclare la saison des soupes ouverte! Avec ce temps automnal rien de mieux qu'une bonne soupe bien chaude. Eh oui, bye bye l'été, les glaces, les fruits rouges, les doigts de pied en éventail à siroter des jus de fruits frais :) Faut...

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Tags: soupe, butternut, courge, crevette

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3 septembre 2017

Smoothie bowl à l'avocat

Je partage avec vous mon nouveau compagnon des matins :) Vitaminé, sain et nourrissant : le smoothie bowl! Je suis en plein chamboulement de mes habitudes alimentaires et le rituel du petit déjeuner a pris depuis peu des allures comment dire... plus vitaminés!...

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Tags: Smoothie, avocat, graines de chia, smoothie bowl

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22 novembre 2012

Entremet façon forêt noire

Il me restait des cerises en bocal et j'ai eu l'idée de me lancer dans la préparation d'un bavarois façon forêt-noire. J'aime beaucoup les forêt-noires mais j'ai eu envie de tester une recette plus légère, plus aérienne. Bien que ça m'ait prit un peu...

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Tags: chocolat, cerises, Bavarois, forêt-noire

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31 octobre 2012

Trop chou!!

Aujourd'hui j'ai eu envie de "coloré". Du bleu, du vert, du rose, du jaune... bref tout sauf du gris! Y'en a déjà tellement dehors... il fait si gris et si froid :( Donc, quoi de mieux pour égayer sa journée que de se lancer dans la préparation de ces...

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Tags: crème pâtissière, glace royale, pâte à choux, éclair

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15 décembre 2012

Jarret de bœuf aux panais aux saveurs du Maroc

Le panais fait partie de ces légumes appelés anciens ou oubliés. Ça ressemble un peu à la carotte sauf que celui-ci est de couleur ivoire. Il est plus sucré et contient plus de vitamines et de minéraux que la carotte. Aujourd'hui, j'ai voulu le cuisiner...

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Tags: jarret de boeuf, maroc, panais, ras el hanout

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10 février 2013

Riz pilaf aux fruits secs

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement : du riz cuit façon pilaf aux noix, noisettes et amandes. Une originalité qui fera sûrement son effet ! Savoureux par son type de cuisson et surtout par ses fruits secs, le riz s'habille de noblesse et vient...

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Tags: noix, noisettes, amandes, riz

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18 novembre 2012

Tajine de Poulet aux olives

Un classique indémodable... le tajine de poulet aux olives a été un des premiers tajines que j'ai appris à faire. C'est vrai qu'au début c'était vraiment pas évident pour moi. La cuisson en tajine demande une réelle maîtrise puisque sa réussite repose...

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Tags: tajine, poulet, olives, citrons confits

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6 août 2013

Gâteau façon tarte aux pêches

Les pêches sont au top de leur forme. Juteuses et savoureuses à souhait elles sont en ce moment les stars de nos paniers de fruits. Avec le Ramadan, je les utilise plus souvent pour préparer de bons jus de fruits maison et l'idée de les préparer en gâteau...

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Tags: crème pâtissière, noix de coco, pêche, tarte

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29 novembre 2012

Milkshake chocolat-banane au lait de coco

En ce moment, je suis dans ma phase "choco". Vous savez ces fameuses périodes où on se mangerait même soi même si on était en chocolat... Le pot de nutella a du mal à me résister et quant aux tablettes ben y'en a plus... Bon, il me restait encore un fond...

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Tags: milkshake, chocolat, banane, lait de coco

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13 janvier 2013

Croissants et pains au chocolat

Aujourd'hui, mon dimanche a été trop matinal. Assez matinal pour préparer ces petites merveilles de viennoiseries pour ma ptite tribu avant leur réveil. Je voulais entendre ce "ohlalalala t'as a-ssu-ré ! ". Et moi, répondre fièrement, "oui, oui, je sais...."...

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Tags: croissants, pains au chocolat, pâte feuilletée, pâte à couque

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17 octobre 2012

Cacik à ma façon!

Voici une entrée turque. Enfin me diront certaines! Oui enfin, car la Turquie est mon pays de sang et de coeur.. Cette recette (se prononce djadjik) est très habituelle sur les tables turques, surtout en période estivale. Elle est fraîche et légère. Ingrédients...

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Tags: concombre, entrée, tomate, yaourt

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9 février 2018

Pains briochés

S'il y'a bien une chose que j'aime par dessus tout le week-end, c'est le kiffe de prendre son temps! Pas d'horaires et aucune contrainte, des notions qui feront de celui-ci sa réussite, ou pas. Les repas, et en particulier les p'tits déjeuners, y participent...

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Tags: briochés, bruns, pains

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20 octobre 2013

Moelleux à la feta et au persil

Quoi?! Je ne vous avez pas encore posté la recette du super moelleux de ma belle-soeur? Mais comment ais-je pu être si négligeante! La première fois que j'ai mangé ces "pogaça" revisités je suis tombée sous le charme. Très bons quand ils viennent à peine...

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Tags: feta, persil, pogaça

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21 avril 2013

Cookies aux pistaches et canneberges

Aaaah enfin ! Ca fait du bien :) Mon blog m'avait tellement manqué... Inutile de vous expliquer ce long silence, passons plutôt à la recette du jour : des cookies aux pistaches et canneberges (cranberries pour les so british). Voici la liste d'ingrédients...

Posté par Nurcan à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, canneberge, pistaches