Olives et Noisettes

18 janvier 2013

Battle Food # 4 : Quand la feuille de riz s'invite au Maroc... Nems au poulet et coeurs de poulet

Quand j'ai découvert il y'a quelques jours qu'une Battle Food s'organisait autour du thème des rouleaux, je n'ai pas hésité à m'inscrire. Un défi comme celui-ci ne pouvait se louper, surtout que pour cette 4e édition, les marraines du blog Emilie and...

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Tags: poulet, olives, coeur de poulet, nems, vermicelles chinoises

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16 janvier 2013

Salade de pommes de terre en sauce blanche

Les turcs consomment beaucoup de yaourt nature et c'est une habitude culinaire très ancrée qui me plaît beaucoup. Sa consommation est tellement importante qu'il est souvent préparé par les femmes en très grande quantité. Je me souviens encore de ma mère...

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Tags: yaourt, cornichons, oignon frais, poivron vert, pommes de terre

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13 janvier 2013

Croissants et pains au chocolat

Aujourd'hui, mon dimanche a été trop matinal. Assez matinal pour préparer ces petites merveilles de viennoiseries pour ma ptite tribu avant leur réveil. Je voulais entendre ce "ohlalalala t'as a-ssu-ré ! ". Et moi, répondre fièrement, "oui, oui, je sais...."...

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Tags: croissants, pains au chocolat, pâte feuilletée, pâte à couque

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7 janvier 2013

Petits gâteaux vanillés à la cerise

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple de petits gâteaux au bon goût de vanille et de cerise. Préparés en très peu de temps et exigeant peu de temps de cuisson ils sont vraiment topissimes comme issue de secours en cas d'invités à l'improviste......

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Tags: vanille, cerises

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2 janvier 2013

Marbré italien

Quand j'ai vu ce gâteau sur le blog Créa'Délices j'ai tout de suite accroché. Je l'ai trouvé très joli et franchement pour un marbré, ça en jette ! Je l'ai déjà testé 2-3 fois et cette fois-ci j'ai pris le temps de prendre sa préparation en photos afin...

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Tags: vanille, chocolat, marbré

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29 décembre 2012

Fakkas - biscuits marocains aux amandes

Aujourd'hui je vous propose une recette très connue de biscuits marocains appelés Fakkas. J'aime beaucoup ces biscuits. Ils sont parfaits pour accompagner un bon café et se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique. Voici la liste d'ingrédients...

Posté par Nurcan à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, fakkas, gâteaux marocains

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25 décembre 2012

Lassi à la mangue

Quand je me retrouve devant un vrai bon plat indien je suis un peu comme un enfant devant ses sucreries s'apprêtant à les dévorer et excité comme tout à l'idée des sensations gustatives qu'il va vivre. Un pur moment de plaisir... Je craque pour cette...

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Tags: lassi, mangue

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17 décembre 2012

Cookies aux amandes grillées et pépites de chocolat

J'avoue que je n'en avais jamais préparé et c'est en regardant l'émission "le meilleur Pâtissier" sur M6 que j'ai eu l'idée de me lancer. Certes rien de compliqué, mais il y'a tellement de bonnes choses sur mon listing à faire que je n'y avais tout simplement...

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Tags: pépites de chocolat, amandes, cookies

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15 décembre 2012

Jarret de bœuf aux panais aux saveurs du Maroc

Le panais fait partie de ces légumes appelés anciens ou oubliés. Ça ressemble un peu à la carotte sauf que celui-ci est de couleur ivoire. Il est plus sucré et contient plus de vitamines et de minéraux que la carotte. Aujourd'hui, j'ai voulu le cuisiner...

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Tags: jarret de boeuf, maroc, panais, ras el hanout

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12 décembre 2012

Carottes à l'orange et à la fleur d'oranger

C'est de saison et surtout c'est bourré de vitamines et autres minéraux indispensables à notre organisme qui s'affaiblit en cette période de froid. Ce dessert se prépare beaucoup au Maroc. La carotte se marie parfaitement à l'orange et l'idée d'utiliser...

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Tags: carotte, eau de fleur d'oranger, orange